Fiebre aviar deja a yucatecos sin pavo para Navidad

Los yucatecos podrían no tener su cena navideña con el tradicional pavo, pues a una semana de la tan esperada fecha, las aves no dan a basto, sino todo lo contrario, y esto se debe a que por la fiebre aviar se redujo la producción este año.

Durante el mes de noviembre se presentó un episodio de la mencionada enfermedad, lo cual causó el deceso de las aves. Además, dicha situación hace que los costos aumenten por la escasez, ya que a diferencia de de 2022, solo se produjeron poco más de 15 mil aves.

De acuerdo con información del presidente de la Asociación de Avicultores de Yucatán, Jorge Puerto Cabrera, este es un problema grave, ya que Yucatán es el principal productor de aves en el país, con un aproximado de 400 mil ejemplares cada año, salvo este 2023 que solo se consiguió la cuarta parta.

Por ejemplo, en Motul no llegó pavo a los comerciantes, quienes ya tenían el recurso para comprarlo y esperaban tener buena venta, pero al darse esta situación están comercializan do pollos. Igual, hay quienes están dando salida a producto congelado, que ronda entre los 90 pesos el kilo, pero al no ser fresco, la calidad no es la esperada.